Folheto atual El Corte Inglés - Válido de 01.07 até 31.07 - Página nº 4

Produtos neste catálogo

chouriço espinafres tomate alho peito de frango frango pão rúcula massa sombra verão amigos nosso atum manteiga bolo seco trufa azeitonas penne

DEITAR A TOALHA AO CHÃO texto BEATRIZ PINTO fotos ARLINDO CAMACHO DEITAR A TOALHA CHÃO Há quem diga que é sinal de fraqueza. Na nossa perspectiva, é só o início de um dia de Verão bem passado, ao ar livre, com conversas boas e demoradas, ao sabor de petiscos frescos e leves. Para os mais românticos, com família ou amigos, abram-se as hostes aos piqueniques: estamos prontos. «Um dia quente de Verão abre-me o apetite para petiscos de partilha com amigos e família, à sombra de uma árvore.» Quem nos transporta para este cenário de sonho é o chef Nuno Bergonse, também consultor, formador e criador gastronómico. E se esta é uma época que, por norma, desperta o lado mais descontraído do nosso ser, isso revela-se num piquenique, onde não há lugar para formalismos. «É um momento único em que podemos ter uma refeição divertida e onde comer com as mãos nos faz sentir confortáveis», acrescenta o chef. A mesma descomplicação prolonga-se para as receitas, mais práticas e leves, com o mínimo de confecção pos- sível. «No Verão, é muito mais fácil não transformar os alimentos e simplesmente comê-los crus ou muito pouco transformados, mantendo, desta forma, a sua essência e sentir a frescura e subtileza dos seus sabores e aromas», assegura Nuno Bergonse. No que toca a opções simples, rápidas e saborosas, o chef desvenda-nos o seu trunfo certeiro para qualquer oca- sião — inclusive para um piquenique, onde a praticidade não se quer desassociar do sabor. Se nunca equacionou o4 levar manteiga na sua cesta de verga, é altura de repen- sar essa opção. Fique a conhecer a manteiga Boua, que se apresenta em sete sabores e que poderia, muito bem, caminhar lado a lado com as sete maravilhas do mundo. Lançada pelo chef Nuno, em 2020, artesanal e sem conser- vantes, trata-se de uma manteiga que promete revolucio- nar a nossa experiência com a manteiga comum. Barrada numa fatia de pão ou para enriquecer uma refeição, as opções não se esgotam. Partilhamos algumas para que as faça brilhar num piquenique. Prepare uma sanduíche com manteiga de trufa, pre- sunto e espinafres; combine um prego de atum em bolo do caco com a opção de algas; faça da clássica opção de flor de sal o complemento de uns rabanetes frescos; barre um pão com a manteiga de tomate seco e manjericão, servin- do com mozarela e rúcula; prepare uma massa penne com a Boua de azeitonas marinadas e junte-lhe tomate-cereja; envolva uns cubos de peito de frango, previamente grelha- dos, com a manteiga de alho assado e tomilho e, por fim, dê lugar aos sabores fumados da Boua de chouriço numa fatia de pão. A culpa da gula fica para depois.